Auf der Insel Mallorca entsteht aufgrund der Temperaturunterschiede zwischen dem Mittelmeer und der Insel selbst ein atmosphärisches Phänomen in Form eines Seewindes an Land während der Sonnenstunden, das als Embat bekannt ist.   Embat ist der Angriff… Der Aufprall der Wellen auf das Boot… Das Vorwärtsrollen der Wellen ans Ufer. Embat ist dieser Seewind an Land.   Und Embat soll auch dieser Anprall von Meer zu Land sein, von unserer Küche auf Ihren Gaumen.